סלט עגבניות ולחם על לאבנה

מצרכים:

לקרוטונים-
3 פרוסות לחם מחמצת ישן
4 גבעולי טימין רק העלים
3 כפות שמן זית
חופן עגבניות שרי חצויות
1/2 בצל סגול קטן חתוך טבעות
לסלט-
2 עגבניות מגי בחיתוך גס פריסטייל
5 צנוניות פרוסות לטבעות דקות
1.5 בצל סגול קטן חתוך לטבעות
1 כוס עגבניות שרי חצויות
3 גבעולי בצל ירוק )רק החלק הירוק( פרוס לאלכסונים דקים
לרוטב-
5 כפות שמן זית
מלח ים לפי טעם
להגשה- 1 כף לאבנה

אופן הכנה:

נתחיל בהכנת הקרוטונים- נחתוך את הלחם מחמצת לפרוסות גסות, נעביר לתבנית שתתאים לתנור ונפזר מעל שמן
זית, טימין, שרי, בצל, קורט מלח וקורט פלפל- ונכניס לתנור לאפייה של 180 מעלות עד שהלחם פריך וזהוב.
נחתוך לסלט את הירקות, ונתבל על הקרש מלח ושמן זית ונערבב. נוסיף את הקרוטונים לסלט על הקרש ונערבב.
בצלחת הגשה נמרח כמו חומוס כף לאבנה, מעליה מחצית מכמות הקרוטונים, מעל את הסלט, ומעל הכל את יתר
הקרוטונים – ותהנו !!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר | סדנאות בישול אסיאתיות‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

סכין גרזן דקה

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין זיג זג קטן