חציל בויניגרט שום ורימון

טיפ לשריפת חציל ומנה ראשונה חגיגית🎉

טיפים לשריפת חציל:

מדליקים את הגז על עוצמה גבוהה
מניחים רשת על הגז ועליה את החציל
אחרי כמה דקות הופכים את החציל ובודקים שהקליפה הפכה לקריספית.
ממשיכים לצלות את הצד השני עד שהחציל כולו מצופה בשכבה קריספית
מצננים על מסננת כדי שהחציל יגיר נוזלים ומקלפים את הקליפה בקלות

המצרכים:

2 חצילים
1 רימון
חופן פטרוזיליה
כף צנוברים
2 שיני שום כתושות
קורט מלח
2 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
צ׳ילי פרוס לטבעות לפי הטעם

אופן הכנה:

מכינים את הרוטב: מערבבים מיץ לימון, שום, מלח ושמן זית בקערה
מקלפים את החציל המוכן ומסדרים אותו על צלחת.
שופכים את הוויניגרט מעל החציל ומפזרים רימונים, פטרוזיליה, צ׳ילי וצנוברים
בתיאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

תמונה של נופר זוהר

נופר זוהר

שמי נופר זוהר, שפית ויועצת קולינרית,
מבשלת באופן מקצועי 17 שנים.
אני רוצה להכיר לכם עולם של טעמים,
ריחות, וזכרונות מיוחדים פרטיים שלי.

אולי יעניין אותך המוצרים שלנו

NEW

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

99.00 ₪

NEW

קולפן גוליאן

48.00 ₪

NEW

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

65.00 ₪

NEW

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

25.00 ₪

NEW

סכין גרזן דקה

135.00 ₪

NEW

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

155.00 ₪

NEW

מכתש ועלי ענק

150.00 ₪

NEW

סכין זיג זג קטן

52.00 ₪

פוסטים נוספים

5 טיפים לטיול קולינרי בויאטנם

מה אפשר ללמוד בסדנאות בישול?

בילוי משפחתי בסדנת בישול

הערך של מתכונים של שפים מקצועיים

סדנאות בישול אסייתי

מתכונים מומלצים – למה אנשים מעדיפים לבשל לפי מתכון?