חלת שום נתלשת - נופר זוהר

מצרכים לבצק:

500 גרם קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כפית מלח
2 כפות סוכר
2 כף בזיליקום קצוץ
2 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף זעתר טרי
3 שיני שום כתושות
300 גרם מים פושרים
3 כפות שמן זית
מצרכים לטופינג:
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
3 שיני שום כתושות
כף בזיליקום קצוץ
כף פטרוזיליה קצוצה
כף זעתר טרי
קורט מלח
200 גרם פרמזן מגורד

אופן הכנה:

במיקסר עם וו לישה, נלוש את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
נעביר לקערה ונתפיח עד להכפלת הנפח.
נכין את הטופינג: נערבב חמאה עם שאר המרכיבים לתערובת אחידה.
נשטח את הבצק לריבוע, נמרח את הטופינג, נפזר פרמזן ונחתוך ל-16 ריבועים.
נשמן תבנית, נניח את ריבועי הבצק זה על גבי זה ונפזר עוד קצת פרמזן.
נתפיח שוב שיעלה קצת לכ10 דקות מכוסה , נחמם תנור ל-180 מעלות ונאפה כ-30-35 דקות .
כשהחלה יוצאת מהתנור, ניתן לה להצטנן מעט ואז נאכל בתיאבון!

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎נופר זוהר‎‏ (@‏‎nofar_zohar‎‏)‎‏

מצרכים לבצק:

אופן הכנה:

נופר זוהר

רביעיית מיני סיניות מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

קולפן גוליאן

סכין שף סטנדרטית לשימוש יום יומי

מיני סינייה מעוטרת (מיוצר בעבודת יד בישראל)

סכין גרזן דקה

מגש סינייה אלומיניום קוטר 37 (מיוצר בעבודת יד בישראל)

מכתש ועלי ענק

סכין זיג זג קטן